עוגיות ריבה - להכנה עם הילדים

המצרכים:

• 100 גרם סוכר

• 200 גרם חמאה/ מרגרינה

• 1 ביצה

• כפית תמצית וניל

• קורט מלח

• 300 גרם קמח

• ריבת תות או כל ריבה טעימה אחרת

אופן ההכנה:

• מעבדים ביחד במערבל מזון את הסוכר, החמאה, ביצה, תמצית וניל  וקורט מלח

• מוסיפים את הקמח וממשיכים לעבד עד לקבלת בצק פריך

• מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים שווים. מרדדים כל חלק במשטח מקומח וקורצים תחתיות ומכסים (בשכבה המכסה יש לעשות חור קטן באמצע).

• אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 10 דקות עד שהעוגיות מזהיבות

• לאחר שהעוגיות מתקררות, מורחים על התחתיות את הריבה ומכסים עם המכסים עם החורים