יום הקצפת - 5/1

יום הקצפת הוא חג לאומי בארה"ב, אבל אין שום סיבה שלא נצטרף לחגיגה, כי הרי גם אצלנו קצפת יכולה להיות חלק מכל קינוח והיא משפרת ומשדרגת כל עוגה, כדור גלידה, עוגת שוקולד חמה, סלט פירות או תותים. 
קצפת עם תותים
הקצפת היה פופולרית כבר במאה ה -16, והיא הופיעה בכתביהם של כריסטופורו די מסיסבוגו (פרארה, 1549), רתולומאו סקאפי (רומא, 1570), לנסלוט דה קטאו (לייז', 1,604). הקצפת נקראה אז שלג חלב והיא כללה חלבוני ביצה מוקצפים, מי ורדים וסוכר.

הקצפת במיכל עם תחמוצת חנקן הומצאה בשנת 1930 על ידי צ'ארלס גץ ופרדריק סמית שעבדו בחברת GFS כימיקלים ומרשל ריינקה. שני הפטנטים הוגשו והתדיינו מאוחר יותר. הפטנט של גץ נחשב ללא חוקי אך אושר מאוחר יותר בערעור. 
קצפת על מאפינס  



ללוח הימים המיוחדים בשנה



עוד ימים מיוחדים בחודש ינואר:

+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...